Data rozpoczęcia i zakończenia wydarzenia
2021-05-27 - 2021-05-27
Lokalizacja
Nazwa obiektu: konferencja Lublin/online
Ulica i numer:
Miasto i kod: Lublin/online
Organizator
Fundacja na rzecz promocji nauki i rozwoju TYGIEL
Opis wydarzenia
III Ogólnopolska Konferencja Naukowa Nutricib „Żywność i żywienie - przegląd i badania”
Lublin/online, 27 maja 2021 r.
Celem Konferencji jest przegląd najnowszych doniesień naukowych i badań z zakresu nauk o żywności i żywieniu. Zagadnienie to odgrywa istotną rolę w życiu człowieka. Zapewnienie wysokiej jakości produktów spożywczych oraz dbałość o prawidłowe odżywianie, stanowi wyzwanie zarówno dla jej producentów, jak i dla naukowców.
W dobie intensywnego wzrostu populacji i jednocześnie coraz powszechniejszego problemu ze zrównoważonym gospodarowaniem zasobami, tematyka żywności i żywienia kształtuje się na jedną z głównych dziedzin będących wyzwaniem dla środowiska naukowego w nadchodzących latach i dziesięcioleciach. Podczas Konferencji zostaną poruszone zagadnienia związane z zapewnianiem odpowiedniej jakości i ilości żywności, jej produkcją i przetwarzaniem, a także kwestie dotyczące konsumpcji.
Z punktu widzenia nauki istotną problematykę stanowi dbałość o dostarczanie do organizmu prawidłowej ilości poszczególnych składników odżywczych, których poziom uzależniony jest m.in. od wieku i trybu życia danej osoby. W gronie ekspertów będziemy dyskutować o diecie współczesnego człowieka oraz jej wpływie na rozwój i wzrost liczby tzw. chorób cywilizacyjnych.
Zagadnienia tematyczne:
- produkcja żywności – technologie i rozwiązania na skalę lokalną i przemysłową
- metody przetwarzania i obróbki żywności
- innowacyjne rozwiązania w zakresie przechowywania, pakowania, transportu i dystrybucji żywności
- zrównoważone gospodarowanie żywnością (ograniczenie strat i marnowania żywności)
- metody analizy jakości i bezpieczeństwa żywności
- składniki biologicznie czynne w żywności
- żywność o specjalnym przeznaczeniu (np. jadalne szczepionki, żywność funkcjonalna)
- specyfika żywienia na każdym etapie życia
- choroby cywilizacyjne związane z niewłaściwym odżywianiem
- marketing produktów spożywczych i racjonalne zakupy
Więcej informacji na stronie:
http://www.nutricib.pl/
https://www.facebook.com/KonferencjaNutricib/
Kontakt:
kontakt@nutricib.pl
+48 733 933 416
Opłaty za uczestnictwo:
299zł, 319 zł, 339 zł